第二十五章 变废为宝
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秦风将那只象豚兽单手提住，这小兽的鼻子已被切去，肋部长着短小的双翅，差不多40多斤重，样子浑圆有趣，旁边的食客都啧啧称奇，尽管被发现的新物种很多但这玩意还真没见过。
看着周围食客们的指指点点，秦风心想：“这其它位面的产物，你们也就在我这能见见。”
“这玩意真像是只猪，不过竟然还长着翅膀，就不知道味道怎么样”旁边的一个食客说道，不得不说人类在吃方面来讲真是强大的生物，碰上什么都打算吃。。。
天地元气爆发后，生物多样性再次进入了大爆炸，这对人类而言却是末世，人类不再无所不能，结果从生物金字塔的顶端直直跌落到了底层。
对人类有威胁的物种无处不在，其中生物界产生了许许多多的变异兽，即便你觉得某种新物种和你印象中的一些生物类似，但实际上他们的习性之类早已大不相同。
就在大家还都在小声的讨论着这是什么生物进化而来的时候，刘懿萱却对秦风感到了好奇“看着家伙单手提了几十斤的东西，手臂却连动都没动一下，就像是铁铸的一样，看来不是个练家子就是个进化者，却跑来这里做起了推销，当真很有意思。”
秦风不知道自己早已被刘懿萱看破，过了一会单手虚按示意大家噤声，这才缓缓说道：“这是我们基地抓捕的野生变异兽，你别看他笨笨的样子但其实想要抓获它很不容易，它战斗力强，速度飞快，产量很低，肉质不错。当然好不好吃，还要看刘懿萱老板的厨艺了。”
秦风此时将这自己几乎白送的象豚兽夸了个一塌糊涂，这月华大陆弃之如敝屣的兽肉被他形容成了美味珍馐，自己说完都有些不好意思了，不过好在秦风脸皮够厚，脸不红心不跳，没让人轻易发觉。
因这几日秦风一直在和时间赛跑，就没闲下来过，根本来不及自己研究下怎么料理这象豚兽肉使之变得很好吃。
不过他倒是闻过这兽肉，并没有原来那个屠夫所说的让人不喜的酸味，肉的色泽红润，气味也很正常，这让秦风也很纳闷，不可能整个大陆的人都搞错呀，他自己也搞不清楚到底是什么原因，索性也就再没想过。
反正这里有刘懿萱在，看着她也有两把刷子，估计她能捣鼓出什么好东西吧，于是便将皮球踢给了刘懿萱。
“好啊，那我试试，你跟我走，把这兽肉给我搬到到厨房后堂里来，”刘懿萱对着秦风指挥道。
“小样，今天绝对是来我这里推销的，上来就找事，看我不收拾你”刘懿萱心看着秦风的样子心中有些不爽的想到。
秦风被刘懿萱看的有些发毛：“这女人不会对自己有意思吧，这么死死的盯着自己看，好像要流出口水的样子。”
如果此时刘懿萱能知道秦风心中的想法肯定会“呸”的轻啐一口骂道“流氓。”
秦风虽然心中恶意的猜想到，不过手下却没有慢，在刘懿萱的注视下轻轻松松的就把这象豚兽肉拎到了厨房之中。
“看他走路的架势，一定受过训练，就是不知道他怎么会干此推销肉食的营生”刘懿萱看着秦风走进厨房心中满是疑问。
将兽肉放在了案板上，秦风拍了拍手，一副轻松的模样对刘懿萱说道：“诺~现在该你上手了。”
“我期待你的表现。”秦风说着往后一站，把位置给刘懿萱让了出来。
刘懿萱虽是个美女，但出生厨艺世家，对这些分骨切肉不但不会抵触反而是手到擒来。
“你这个象豚兽的鼻子呢？”刘懿萱并没有直接动手反而先问道。
“鼻子自然是割掉了呗”秦风自然答道。
“割掉了？那你这只象豚兽卖吗？”刘懿萱指着兽肉问道。
“卖，为什么不卖，我今天。。。。”秦风差点说漏嘴，赶紧打了个哈哈再次说道：“我今天就是来吃饭的，看你这店很是不错，才准备给你多找条供货渠道。”
“哦，是吗，待我先用你这象豚兽肉做出点吃美食，咱们再谈价格如何？”刘懿萱望着秦风仔细打量了下他说道。
秦风顿时汗颜，“这眼神不对呀，感觉落入了一个圈套一样。”他心中暗自想到。
“那我动手了，你可看仔细了。”说着就打算观察一下准备下刀。
“咦，这肉有些不对呀，”刘懿萱刚刚把手搭在象豚兽的皮肤上，感觉到一阵冰凉。
“这肉的温度估计在零度上下，可是他来的时候只提了一个大包，又不可能有冰柜，怎么会这么冰凉”刘懿萱心中满是疑问，很是奇怪是想到。
“你这兽肉是冷鲜排酸肉？”刘懿萱还是把心中的疑问问了出来。
“冷鲜排酸肉？哦，对，好像是吧，我不是太懂，这是我们基地生产的，我只负责销售。”秦风有些无语，自己还真没听说过这名称。
“排酸？用冷鲜就能排酸，那岂不是说以后的那些象豚兽都能改变肉质，把这些被抛弃的肉变成大家喜欢的美味。”
“刘懿萱，你见识真广，能给我讲讲这冷鲜排酸肉是怎么来的吗，”秦风心中立马想到的是获取这种生产方法，他自己对这个工艺完全完全不了解。
“好吧，给你涨涨知识。冷鲜排酸肉顾名思义要进行冷鲜，那又为什么要冷鲜这就有得讲了”刘懿萱停顿了一下继续讲到。
“动物被宰杀时，精神会紧张，导致体温升高，从而适宜细菌生长繁殖，动物机体内发生生化作用产生乳酸，进而损害肉的品质，”
“宰杀动物后将肉自然冷却到常温，将肉送进冷却间保存在0~4度24小时左右，这时乳酸会分解为水、二氧化碳和酒精，然后挥发掉，同时三磷酸腺苷会在酶的作用下分解为基苷IMP（味精的主要成分）排酸后肉的口感得到了极大的改善，味道会很鲜嫩。”
“肉的酸碱度从而被改变，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。”
“你的，明白”刘懿萱忽闪着长长的睫毛，看着秦风说道。
秦风将那只象豚兽单手提住，这小兽的鼻子已被切去，肋部长着短小的双翅，差不多40多斤重，样子浑圆有趣，旁边的食客都啧啧称奇，尽管被发现的新物种很多但这玩意还真没见过。
看着周围食客们的指指点点，秦风心想：“这其它位面的产物，你们也就在我这能见见。”
“这玩意真像是只猪，不过竟然还长着翅膀，就不知道味道怎么样”旁边的一个食客说道，不得不说人类在吃方面来讲真是强大的生物，碰上什么都打算吃。。。
天地元气爆发后，生物多样性再次进入了大爆炸，这对人类而言却是末世，人类不再无所不能，结果从生物金字塔的顶端直直跌落到了底层。
对人类有威胁的物种无处不在，其中生物界产生了许许多多的变异兽，即便你觉得某种新物种和你印象中的一些生物类似，但实际上他们的习性之类早已大不相同。
就在大家还都在小声的讨论着这是什么生物进化而来的时候，刘懿萱却对秦风感到了好奇“看着家伙单手提了几十斤的东西，手臂却连动都没动一下，就像是铁铸的一样，看来不是个练家子就是个进化者，却跑来这里做起了推销，当真很有意思。”
秦风不知道自己早已被刘懿萱看破，过了一会单手虚按示意大家噤声，这才缓缓说道：“这是我们基地抓捕的野生变异兽，你别看他笨笨的样子但其实想要抓获它很不容易，它战斗力强，速度飞快，产量很低，肉质不错。当然好不好吃，还要看刘懿萱老板的厨艺了。”
秦风此时将这自己几乎白送的象豚兽夸了个一塌糊涂，这月华大陆弃之如敝屣的兽肉被他形容成了美味珍馐，自己说完都有些不好意思了，不过好在秦风脸皮够厚，脸不红心不跳，没让人轻易发觉。
因这几日秦风一直在和时间赛跑，就没闲下来过，根本来不及自己研究下怎么料理这象豚兽肉使之变得很好吃。
不过他倒是闻过这兽肉，并没有原来那个屠夫所说的让人不喜的酸味，肉的色泽红润，气味也很正常，这让秦风也很纳闷，不可能整个大陆的人都搞错呀，他自己也搞不清楚到底是什么原因，索性也就再没想过。
反正这里有刘懿萱在，看着她也有两把刷子，估计她能捣鼓出什么好东西吧，于是便将皮球踢给了刘懿萱。
“好啊，那我试试，你跟我走，把这兽肉给我搬到到厨房后堂里来，”刘懿萱对着秦风指挥道。
“小样，今天绝对是来我这里推销的，上来就找事，看我不收拾你”刘懿萱心看着秦风的样子心中有些不爽的想到。
秦风被刘懿萱看的有些发毛：“这女人不会对自己有意思吧，这么死死的盯着自己看，好像要流出口水的样子。”
如果此时刘懿萱能知道秦风心中的想法肯定会“呸”的轻啐一口骂道“流氓。”
秦风虽然心中恶意的猜想到，不过手下却没有慢，在刘懿萱的注视下轻轻松松的就把这象豚兽肉拎到了厨房之中。
“看他走路的架势，一定受过训练，就是不知道他怎么会干此推销肉食的营生”刘懿萱看着秦风走进厨房心中满是疑问。
将兽肉放在了案板上，秦风拍了拍手，一副轻松的模样对刘懿萱说道：“诺~现在该你上手了。”
“我期待你的表现。”秦风说着往后一站，把位置给刘懿萱让了出来。
刘懿萱虽是个美女，但出生厨艺世家，对这些分骨切肉不但不会抵触反而是手到擒来。
“你这个象豚兽的鼻子呢？”刘懿萱并没有直接动手反而先问道。
“鼻子自然是割掉了呗”秦风自然答道。
“割掉了？那你这只象豚兽卖吗？”刘懿萱指着兽肉问道。
“卖，为什么不卖，我今天。。。。”秦风差点说漏嘴，赶紧打了个哈哈再次说道：“我今天就是来吃饭的，看你这店很是不错，才准备给你多找条供货渠道。”
“哦，是吗，待我先用你这象豚兽肉做出点吃美食，咱们再谈价格如何？”刘懿萱望着秦风仔细打量了下他说道。
秦风顿时汗颜，“这眼神不对呀，感觉落入了一个圈套一样。”他心中暗自想到。
“那我动手了，你可看仔细了。”说着就打算观察一下准备下刀。
“咦，这肉有些不对呀，”刘懿萱刚刚把手搭在象豚兽的皮肤上，感觉到一阵冰凉。
“这肉的温度估计在零度上下，可是他来的时候只提了一个大包，又不可能有冰柜，怎么会这么冰凉”刘懿萱心中满是疑问，很是奇怪是想到。
“你这兽肉是冷鲜排酸肉？”刘懿萱还是把心中的疑问问了出来。
“冷鲜排酸肉？哦，对，好像是吧，我不是太懂，这是我们基地生产的，我只负责销售。”秦风有些无语，自己还真没听说过这名称。
“排酸？用冷鲜就能排酸，那岂不是说以后的那些象豚兽都能改变肉质，把这些被抛弃的肉变成大家喜欢的美味。”
“刘懿萱，你见识真广，能给我讲讲这冷鲜排酸肉是怎么来的吗，”秦风心中立马想到的是获取这种生产方法，他自己对这个工艺完全完全不了解。
“好吧，给你涨涨知识。冷鲜排酸肉顾名思义要进行冷鲜，那又为什么要冷鲜这就有得讲了”刘懿萱停顿了一下继续讲到。
“动物被宰杀时，精神会紧张，导致体温升高，从而适宜细菌生长繁殖，动物机体内发生生化作用产生乳酸，进而损害肉的品质，”
“宰杀动物后将肉自然冷却到常温，将肉送进冷却间保存在0~4度24小时左右，这时乳酸会分解为水、二氧化碳和酒精，然后挥发掉，同时三磷酸腺苷会在酶的作用下分解为基苷IMP（味精的主要成分）排酸后肉的口感得到了极大的改善，味道会很鲜嫩。”
“肉的酸碱度从而被改变，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。”
“你的，明白”刘懿萱忽闪着长长的睫毛，看着秦风说道。